Hamburguesa, buey, queso Idiazábal

Los amantes de la carne tienen una cita ineludible en esta vida, y no es otra que la carne de buey gallego, comparada en ocasiones con el buey de kobe (Japón) o el buey de Sirloin (América). El diario The Guardian y la revista Time consideraron en 2009 la raza Rubia gallega como una de las cincuenta delicatessen gastronómicas imprescindibles. “El filete perfecto”, afirmaron. Y es que no es para menos, porque cada buey se alimenta de la forma más orgánica posible, a base de cereales, forraje y pasto.

En Es Molí des Comte Asador tenemos la pretensión de ofrecer los mejores manjares de Ciutadella de Menorca, los posibles y los imposibles, y si hace un tiempo os presentamos el Chuletón de buey a la brasa, en esta ocasión exhibimos la Hamburguesa de buey con queso Idiazábal crujiente.

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