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Hamburguesa, buey, queso Idiazábal

Los amantes de la carne tienen una cita ineludible en esta vida, y no es otra que la carne de buey gallego, comparada en ocasiones con el buey de kobe (Japón) o el buey de Sirloin (América). El diario The Guardian y la revista Time consideraron en 2009 la raza Rubia gallega como una de las cincuenta delicatessen gastronómicas imprescindibles. “El filete perfecto”, afirmaron. Y es que no es para menos, porque cada buey se alimenta de la forma más orgánica posible, a base de cereales, forraje y pasto.

En Es Molí des Comte Asador tenemos la pretensión de ofrecer los mejores manjares de Ciutadella de Menorca, los posibles y los imposibles, y si hace un tiempo os presentamos el Chuletón de buey a la brasa, en esta ocasión exhibimos la Hamburguesa de buey con queso Idiazábal crujiente.

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miembros del moli des comte asador

Fieles a nuestra filosofía, en Es Molí des Comte Asador cuidamos de hasta el último de los detalles para ofrecer siempre la mayor calidad en nuestros servicios, un objetivo que no podríamos alcanzar sin reunir a los mejores profesionales del sector en un mismo equipo. Aun así, ni el conjunto más completo podría plantearse el lograr tales aspiraciones sin regirse por la disciplina que nos distingue, basada en valores profesionales procurando siempre el mejor de los tratos en favor de nuestros clientes y comensales.

Partiendo de la gerencia del local, se promueve entre los miembros del equipo un profundo sentimiento de cohesión a fin de unificar esfuerzos y ofrecer mejores resultados. Dentro del conjunto jamás establecemos jerarquías que puedan llegar a dividir el grupo, sino más bien, se alienta a los trabajadores a ayudarse los unos a los otros ante cualquier problema que pueda surgir. Es la unidad del equipo de Es Molí des Comte Asador uno de nuestros rasgos más distintivos, algo que hoy nos permite seguir luchando por la excelencia.

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Imagen de receta destacada de Es Molí des Comte Asador

A través de una gran variedad de especialidades distintas, desde Es Molí des Comte Asador hoy deseamos tentarles con algunas de nuestras más sugerentes propuestas, con las que procuraremos deleitar hasta los paladares más exigentes. Siempre envueltos por la calidez del emblemático local que nos acoge, el antiguo granero de la ciudad ubicado en pleno casco antiguo de Ciutadella de Menorca, nos disponemos a seguir compartiendo con ustedes algunas de nuestras más selectas especialidades y algunos de sus secretos.

Detalle de la hamburguesa de Es Molí des Comte

Hamburguesa de buey con queso idiazábal crujiente

En primer lugar, una de las más absolutas prioridades del equipo de Es Molí des Comte Asador, es procurar la excelencia en todos y cada uno de los platos que parten de nuestra cocina. Cada miembro del equipo, asume con la mayor responsabilidad las funciones que desempeña en el asador durante cada uno de los procesos necesarios. Desde la selección de los productos precisos para la elaboración de cada una de nuestras especialidades, hasta el momento de servir el plato en la mesa. Todo se cuida al detalle, siendo esta la base donde se asienta la calidad que distingue la totalidad de nuestros servicios desde hace años.

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Jardines en Finca Biniatram

Desde es Molí des Comte Asador, seguimos ofreciéndoles toda la belleza del paisaje menorquín como marco incomparable para la celebración de banquetes de boda, aniversarios, comuniones, comidas o cenas de empresa y otros muchos eventos. Como de costumbre, nuestros más completos servicios tan solo se dispondrán a través de los espacios más emblemáticos de la isla, como los que nos brinda la Finca Biniatram. Es en tan hermoso enclave donde se encuentra ubicado el caserío al que hoy deseamos acercarle, envuelto por la esencia que definen los rasgos distintivos de la costa norte de Menorca.

Paisaje Cala MorellSituada en el término municipal de Ciutadella, en el extremo noroeste de Menorca, Biniatram nos acerca hasta uno de los parajes más hermosos de la isla. A escasos minutos de la finca, la urbanización de Cala Morell se abre ante la costa norte como una ventana frente al mar, dando acceso a una playa flanqueada por un entorno natural privilegiado. En contraste con el paisaje, las tradicionales casas menorquinas erigidas en la bahía destacan por el blanco de sus muros encalados, mezclándose en perfecta armonía colores y tonalidades distintas que componen un lienzo multicolor. Recorrer las tranquilas calles de la urbanización o visitar las cuevas prehistóricas de la bahía, se convierte en un auténtico placer al alcance de todos.

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decoración para banquete de bodas en Menorca

Dispuestos a seguirles descubriendo las fincas y escenarios más entrañables de la isla para la celebración de banquetes de boda en Menorca, desde Es Molí des Comte Asador hoy queremos invitarles a soñar con la sorprendente belleza que encierran las antiguas Canteras de Marés. Historia, elegancia y calidez, son tan solo algunos de los rasgos que definen a estos antiguos recintos de explotación, prestándose a día de hoy como el espacio perfecto para la organización de banquetes de boda, comuniones, aniversarios, comidas y cenas de empresa, eventos especiales y otros muchos festejos cuyos preparativos podrán confiarnos por completo.

El Marés es una roca de tipo sedimentaria muy abundante en la isla de Menorca, empleada durante siglos por numerosas culturas y civilizaciones como uno de los principales materiales para la construcción de todo tipo de edificaciones. El visitante podrá apreciar la presencia de este material en incontables ejemplos a lo largo de todo nuestro territorio, identificándolo gracias a los colores dorados y cobrizos que adopta el marés con el paso de los años. Esta es sin lugar a dudas una de sus cualidades más apreciadas, debido a la calidez que le otorga a las construcciones erigidas con este tipo de roca.

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