Restaurante, bodas y catering en Menorca

Desayunos

Dicen que el desayuno es la comida más importante del día. Déjanos que llenemos de vitalidad a tu equipo con un zumo de naranjas menorquinas recién exprimidas

Coffee breaks

Los descansos a media mañana gustan a todo el mundo. Si tienes algo que comentar con tu equipo, hazlo acompañado de unos mini bocadillos o alguna pasta dulce o, por qué no, algo ligero como una macedonia de frutas de temporada

Almuerzos

¿Te reúnes los viernes con tu equipo para hacer balance de la semana? ¿O prefieres los lunes para marcar objetivos con los que afrontar la jornada? Sea como sea, hacerlo acompañado de algún plato ligero a la hora de comer, seguro que es una opción que entusiasma a tu equipo

Box launches

El sol de Menorca recarga las pilas, de eso no cabe duda. Si eres de los que prefiere convertir una reunión en un momento de evasión, podemos prepararte cualquier “take away”. Porque cualquier excusa es buena para salir de la oficina.

Aperitivos

Siempre hay algo que celebrar. Un nuevo proyecto, un ascenso o una nueva incorporación en el equipo. Sea lo que sea que celebres, nosotros te ayudamos a prepararlo.

Cóctel

Sea cual sea la idea que tengas en mente, ¡cuéntanosla, que nosotros la hacemos realidad! Preparamos un catering a tu medida, sea donde sea, para que sólo tengas que preocuparte de tus invitados. Y, si lo prefieres, también puedes utilizar nuestras fincas en Menorca para desarrollar el evento del año.

Cumpleaños y aniversarios

Que tu hija cumpla 18 años, que tus padres celebren sus bodas de plata o que vayas a despedirte de la gloriosa década de los 20, son hitos en nuestras vidas que merecen ser celebrados y recordados a lo grande.

No sólo nos encargaremos de preparar un catering personalizado y a tu medida, sino que te ayudamos con la decoración, la música, la iluminación, en lugar e, incluso, con cualquier sorpresa con la que quieras dejar impresionado a tus invitados.

¡Tú pones la idea y nosotros ponemos el resto!

Bautizos y comuniones

Son momentos importantes en tu vida y en la de tus hijos que apetece compartir con los tuyos. Nos encargamos de prepararlo todo para que tú puedas, simplemente, dedicarte a coleccionar momentos únicos.

Fiestas

Cualquier excusa es buena para juntarte con tus amigos y familiares y disfrutar. ¿Quieres anunciar que te vas a casar o que estáis embarazados? ¿Has conseguido ese puesto para el que tanto habías trabajado? ¿Te mudas a otra ciudad o país? ¿O simplemente hace tiempo que no ves a tus amigos?

Sea cual sea el motivo de celebración estamos aquí para que tu fiesta sea recordada. Que no se te olvide. ¡No hay sueños imposibles!

Una vez más, nuestro compromiso por respetar la noble esencia del edificio queda de manifiesto en los elementos del antiguo granero que se aprecian en la cafetería, esta vez decorados siguiendo un diseño refrescante y luminoso acorde con las nuevas tendencias, a fin de generar una atmósfera agradable que invite a acomodarse para disfrutar de nuestras variadas y selectas propuestas.

Nuestro principal objetivo desde primera hora de la mañana consiste en ofrecer nuestros más cuidadosos servicios, atendiendo las peticiones de cada cliente en cualquier momento y de la mejor forma para otorgarle la libertad que desea, en un espacio moderno pero tradicional que no se rige por horario alguno, las propuestas de una carta o la rigurosidad implantada de “mesa y mantel”.

La Terraza del Molí des Comte Asador se ofrece como un espacio gastronómico exterior de nuevo adaptado a los horarios y las preferencias de cada cliente, el lugar perfecto para disfrutar de un simple aperitivo a cualquier hora del día o al que podrá trasladarse toda la calidad de nuestros platos para ser degustados al aire libre, pudiendo escogerse entre las alternativas que tenemos dispuestas.

Ocupando los espacios exteriores del emblemático edificio que nos alberga, hemos adaptado un total de diez mesas distribuidas de forma distinta para satisfacer las pretensiones de cada cliente, que podrá elegir por quedarse a pie de calle junto a la cafetería, las mesas dispuestas en la antigua rampa del molino o inclinarse por las mesas superiores y las espectaculares vistas sobre la ciudad.

Una vez más, nuestros clientes pueden encontrar un espacio adaptado a sus gustos y preferencias en todo momento, donde poder detenerse para tomarse un café fugaz, unas tapas en compañía de los amigos, o para saborear unos momentos inolvidables compartiendo una cena romántica con las vistas de Ciutadella de Menorca iluminada como escenario de fondo. Ahora, la elección es tuya.

La Sala Principal del Molí des Comte Asador refleja nuestra voluntad por respetar la esencia y la nobleza del antiguo granero de la ciudad, un verdadero reto que nos supuso enfrentarnos a las dificultades que representaba otorgarle la calidez deseada a un espacio de grandes dimensiones, que además había perdido el esplendor de sus nobles materiales en gran parte de su interior.

Fueron necesarias labores tan tediosas como la recuperación de parte del embaldosado original, pulir los sillares de marés que componen la estructura del edificio y las dieciocho bóvedas de cuatro aristas de la cubierta, e integrar elementos de gran nobleza como las maderas tratadas que recubren algunas superficies del Asador, las mesas y sillas de teca, la antigua prensa de aceite y mucho más.

Para nosotros sin embargo, los resultados fueron nuestra mayor recompensa, y desde entonces nos complace poder recibir a nuestros comensales en una sala con capacidad para 250 personas, un gran espacio gastronómico que ha sabido respetar la esencia y la nobleza del edificio que nos alberga, pero realzando la calidez y el esplendor perdidos de un local con una historia y un carácter únicos.

El Molí des Comte fue construido en Ciutadella de Menorca en el año 1812 por orden del primer conde de Torre Saura D.Bernat Olives Olives, junto con la edificación de un amplio y robusto granero donde se almacenaría el trigo y otros cereales para abastecer a la ciudad por completo.

El interior del granero contiguo quedaría ornamentado por una cubierta dividida en dieciocho bóvedas de cuatro aristas construidas con piedra de marés, un material muy empleado en la arquitectura local dada su abundancia en la isla y muy apreciado por sus virtudes decorativas y sus propiedades naturales de moderar tanto la temperatura como la humedad de un local.

La actividad propia del molino cesó en el año 1905 y el granero cayó en desuso durante décadas, a pesar de las posibilidades que brindaban la amplitud de sus espacios interiores y la belleza arquitectónica del que ya se consideraba como uno de los edificios más representativos de la ciudad.

En el año 1999, tras la rehabilitación del edificio en 1993, el Ajuntament de Ciutadella alquiló el antiguo granero para ubicar la “Escola d’Arts” y un centro de artesanía que tan solo mantendrían aquí hasta el año 2003, rescindiendo su contrato de alquiler con la propiedad en el año 2004.

Más adelante, el edificio fue adaptado para albergar una galería de pequeñas empresas y comercios que intentarían retornar la actividad al viejo granero, una gran variedad de negocios entre los que cabría destacar la presencia de la cafetería “si véns cafè” como el primer servicio de restauración inaugurado en el interior del local.

No obstante, en poco tiempo se sucedieron el cierre de la mayoría de las empresas y comercios de las nuevas galerías, debido a la falta de éxito a pesar de las buenas previsiones. Pero a medida que el viejo granero regresaba de nuevo a un condenado desuso, tomaba forma el ambicioso proyecto de de revivir en todo su esplendor tan emblemático monumento a manos de dos empresarios locales, donde comienza la historia de nuestro restaurante Es Molí des Comte Asador.

El Molí des Comte Asador es un ambicioso proyecto que nace a manos de los empresarios menorquines Germán Jover y Jandro Vinent, anteriormente asociados en iniciativas previas que los afianzarían en el sector de la restauración por su amplia experiencia acumulada durante años.

Mucho antes de lanzarse en su proyecto conjunto, Germán dedicaría más de 25 años de su vida a regentar el Bar Restaurante Cafetería Aurora, antiguamente situado frente al Molí des Comte Asador, un negocio al que se sumaría Jandro como socio para gestionarlo de forma conjunta por otros 10 años más, no sin antes haber acumulado la experiencia necesaria durante más de 11 años como trabajador de una cafetería situada en el puerto de Ciutadella de Menorca.

Durante los últimos cuatro años como socios del Aurora y con la mirada fija en el antiguo granero que tenían enfrente de su local, Jandro y Germán observaron con cautela los distintos usos a los que se destinaba el edificio contiguo al viejo molino de la ciudad, preguntándose si la descabellada idea que les rondaba por la cabeza sería un objetivo imposible de alcanzar, por la que finalmente decidieron apostar iniciando las negociaciones con la propiedad por el alquiler del local.

El acuerdo entre ambas partes no se alcanzaría hasta el año 2009, tras un largo año de duras negociaciones. Tras conseguir dar su primer paso, Germán y Jandro decidieron reabrir la antigua cafetería de Es Molí des Comte, por aquel entonces el “si véns cafè”. Al mismo tiempo, iniciaron las reformas para acondicionar el que sería el comedor central, la cocina y el resto de las instalaciones, unas obras que se complicarían a diario por las estrictas condiciones implantadas por el Departamento de Patrimonio del Consell Insular, al tratarse de un edificio protegido.

No obstante, las reformas llevadas a cabo devolverían todo su esplendor al emblemático local, puliendo los bloques de piedra que componen las bóvedas de la cubierta para recuperar la calidez propia del marés, y restaurando además los suelos embaldosados originales tras una tediosa labor por reemplazar incluso las piezas perdidas, que lograron rescatar de los suelos que coincidían en diseño de las algunas de las antiguas fincas agrícolas de Menorca.

Por último, las obras se trasladarían a la antigua cafetería del local para armonizar la reforma del antiguo granero. En esta ocasión, la decoración de la nueva cafetería buscaría el contraste entre elementos modernos y frescos con la arquitectura que define los interiores en el resto del recinto, creando un espacio actual y acorde a las nuevas tendencias.

Finalmente, el 7 de mayo del año 2010 el antiguo granero de la ciudad reabrió sus puertas bajo el nombre de Molí des Comte Asador, y más de 3.000 personas asistieron a la inauguración de un ambicioso proyecto por el que nadie había apostado debido a los obstáculos que debían superarse, y que no obstante, fueron sorteados por la ilusión y toda la entrega de dos socios emprendedores.