Es Molí
Fue construido en Ciutadella de Menorca en el año 1812 por orden del primer conde de Torre Saura D.Bernat Olives Olives. Junto con la edificación de un amplio y robusto granero donde se almacenaría el trigo y otros cereales para abastecer a la ciudad por completo.
La historia
El interior del granero contiguo quedaría ornamentado por una cubierta dividida en dieciocho bóvedas de cuatro aristas construidas con piedra de marés. Un material muy empleado en la arquitectura local dada su abundancia en la isla y muy apreciado por sus virtudes decorativas y sus propiedades naturales de moderar tanto la temperatura como la humedad de un local.
La actividad propia del molino cesó en el año 1905 y el granero cayó en desuso durante décadas, a pesar de las posibilidades que brindaban la amplitud de sus espacios interiores. Su belleza arquitectónica del que ya se consideraba como uno de los edificios más representativos de la ciudad.
En el año 1999, tras la rehabilitación del edificio en 1993, el Ajuntament de Ciutadella, alquiló el antiguo granero para ubicar la “Escola d’Arts” y un centro de artesanía hasta el año 2003, rescindiendo su contrato de alquiler con la propiedad en el año 2004.
Más adelante, el edificio fue adaptado para albergar una galería de pequeñas empresas.
Una gran variedad de negocios entre los que cabría destacar la presencia de la cafetería “si véns cafè” el primer servicio de restauración.
A medida que el viejo granero regresaba de nuevo a un condenado desuso, tomaba forma el ambicioso proyecto de revivir a manos de dos empresarios locales, donde comienza la historia de nuestro restaurante.
Es Molí des Comte Asador.
